Teknologi Pangan
Deskripsi
Program Studi Teknologi Pangan Institut Teknologi Sumatera merupakan program studi yang menyelenggarakan program pendidikan tingkat sarjana (S1) dengan fokus pada bidang aplikasi dari ilmu pangan. Cakupan ilmu teknologi pangan meliputi mata rantai penanganan bahan pangan mulai dari tahap pascapanen, proses pengolahan menjadi produk pangan siap dikonsumsi, hingga proses penyimpanan dan distribusi produk pangan. Program Studi Teknologi Pangan akan terus berkembang seiring dengan perkembangan industri pangan nasional maupun global.
Visi
“Menjadi program studi yang unggul dan berkualitas secara global, di bidang Teknologi Pangan dalam Pengembangan Pangan lokal yang inovatif untuk mendukung pembangunan Sumatera dan Indonesia.”
Misi
Menyelenggarakan pendidikan tinggi yang beorientasi dalam menghasilkan lulusan yang berjiwa technopreneur, berwawasan luas, dan berintegritas di bidangnya.
Mengembangkan penelitian yang inovatif di Bidang Pangan berbasis Sumber Daya lokal Sumatera
Mengembangkan Kegiatan Pengabdian Masyarakat yang berkelanjutan dan beorientasi pada pengembangan potensi Sumber Daya lokal.
Menjalin kerja sama yang profesional dan berkesinambungan dengan stakeholders di bidang pangan untuk mendukung pelaksanaan Tri Dharma
Visi
“Menjadi program studi yang unggul dan berkualitas secara global, di bidang Teknologi Pangan dalam Pengembangan Pangan lokal yang inovatif untuk mendukung pembangunan Sumatera dan Indonesia.”
Misi
Menyelenggarakan pendidikan tinggi yang beorientasi dalam menghasilkan lulusan yang berjiwa technopreneur, berwawasan luas, dan berintegritas di bidangnya.
Mengembangkan penelitian yang inovatif di Bidang Pangan berbasis Sumber Daya lokal Sumatera
Mengembangkan Kegiatan Pengabdian Masyarakat yang berkelanjutan dan beorientasi pada pengembangan potensi Sumber Daya lokal.
Menjalin kerja sama yang profesional dan berkesinambungan dengan stakeholders di bidang pangan untuk mendukung pelaksanaan Tri Dharma
Kurikulum
Kurikulum Program Studi
Institut Teknologi Sumatera memiliki kurikulum ITERA yang telah disesuaikan dengan kebutuhan Sumatera dan Indonesia di masa kini dan mendatang. Pun dengan Program Studi Teknologi Pangan, kurikulum juga telah dirancang dan disesuaikan dengan kebutuhan Sumatera dan Indonesia untuk memenuhi kebutuhan sumber daya manusia di Sumatera dan Indonesia.
Program Studi Teknologi Pangan akan senantiasa berkembang untuk dapat menyesuaikan dan menyiapkan lulusan yang kompetitif dan mampu bersaing di global, serta mampu memanfaatkan sumber daya alam dan mengembangkan Sumatera.
Ranah Pembelajaran
Kimia dan Gizi Pangan
Rekayasa Proses Pengolahan pangan
Manajemen Mutu dan Keamanan Pangan
Kewirausahaan
Mikrobiologi dan Bioteknologi
Institut Teknologi Sumatera memiliki kurikulum ITERA yang telah disesuaikan dengan kebutuhan Sumatera dan Indonesia di masa kini dan mendatang. Pun dengan Program Studi Teknologi Pangan, kurikulum juga telah dirancang dan disesuaikan dengan kebutuhan Sumatera dan Indonesia untuk memenuhi kebutuhan sumber daya manusia di Sumatera dan Indonesia.
Program Studi Teknologi Pangan akan senantiasa berkembang untuk dapat menyesuaikan dan menyiapkan lulusan yang kompetitif dan mampu bersaing di global, serta mampu memanfaatkan sumber daya alam dan mengembangkan Sumatera.
Ranah Pembelajaran
Kimia dan Gizi Pangan
Rekayasa Proses Pengolahan pangan
Manajemen Mutu dan Keamanan Pangan
Kewirausahaan
Mikrobiologi dan Bioteknologi